Сунжа

Ресторан Сунжа расположен на улице Пятницкая в двух шагах от станции метро «Третьяковская». Его создатели вдохновлялись гастрономией и культурой горцев. Проект получил название в честь главной ингушской реки. В Сунже придерживаются стандартов халяль и есть комната для совершения молитвы.

Меню заведения составлено из традиционных блюд кавказской кухни. Гостям предлагают ингушскую лепешку хингал из пшеничной муки с начинкой из сладкой тыквы, отварные галушки жижиг-галнаш, приготовленные вручную по чеченским рецептам с традиционной сушеной колбасой, и дагестанские чуду с мясом. Здесь также есть оджахури, телячье ребро с битыми огурцами, греческим йогуртом и соусом BBQ и фермерский цыплёнок табака в лаваше, а для любителей рыбы – филе семги с овощами на пару и сибас, дополненный диким рисом. На углях повара готовят садж из говяжьей вырезки, шашлык хан кебаб с нежными ломтиками бараньей печени и адана-люля, а на гриле жарят стейк из индейки или семги. Любителям фастфуда предлагают шаурму из курицы в лаваше и фирменный бургер «Сунжа» с сочной котлетой из мраморного мяса. В меню есть паста – например, с лангустином и томатным соусом или «Лаомаро» с мякотью телятины.

Интерьер заведения оформили в цвете слоновой кости, а для материалов отделки выбрали благородный камень и натуральное дерево. Просторные залы обставили мягкой мебелью с обивкой из кожи и велюра шоколадного и светло-бежевого оттенка, под потолком развесили лаконичные светильники, а стены украсили картинами, текстильными панно, тарелками с орнаментами и картинами. По залам расставили растения, сухоцветы и кувшины. В одном из залов оборудовали пол с аквариумом. Летом гости могут занять место на веранде, расположенной на крыше.